Zur Kässpatzen-Flatrate auf die Edelsberghütte

Etwa eineinhalb Stunden, gut viereinhalb Kilometer durch die winterliche Bergwelt hinauf zur Edelsberghütte – diese schöne Wanderung belohnt nicht nur mit einer herrlichen Aussicht über das Pfrontener Tal, sondern auch mit einem Verbrauch von rund 400 bis 500 Kalorien. Das Beste an der Winterwanderung zur Edelsberghütte ist allerdings die Belohnung: köstliche, hausgemachte Kässpatzen, so frisch aus dem Ofen, dass sich der Käse noch in langen Fäden zieht. Jeden Freitagabend gibt es hier für nur 25 Euro pro Person sogar ein „all you can eat“-Angebot. Gut, wenn es dann beim Runtergehen richtig kalt ist, denn bei Kälte verbrennt der Körper noch ein paar Kalorien mehr. Immerhin bietet eine normale Portion Kässpatzen rund 1.200 Kalorien pures Käse-Glück.

Kappeleralp und Hündleskopfhütte: eine lange Wanderung für große Portionen

Die Winterwanderung zur Hündleskopfhütte und weiter zur Kappeleralp ist genau richtig für all jene, die beim „all you can eat“ auf der Edelsberghütte vielleicht etwas übertrieben haben. Der Weg führt zunächst gemütlich durch verschneite Wälder, dann über offene Hügel, von denen man weit hinaus ins Alpenvorland bis zum Schloss Neuschwanstein schauen kann. Insgesamt kommen auf dieser rund neun Kilometer langen Strecke etwa 1000 Kalorien zusammen. Allerdings ist die Versuchung groß, denn auf beiden Hütten stehen natürlich ebenfalls köstliche Kässpatzen auf der Karte. Übrigens: In echte Allgäuer Kässpatzen gehören eine ausreichende Menge reifer Bergkäse und der typische Allgäuer Weißlacker – für den Geschmack – sowie etwas junger Bergkäse und Emmentaler – damit sich der Käse beim Essen so schön zieht. Wer nach der Hütteneinkehr lieber weiterhin sitzen als bergab gehen möchte, kann auf dem Schlitten ins Tal sausen. Das verbraucht zwar weniger Kalorien, aber die hat man ja schon vorab verbraucht, beim Hinaufziehen des Schlittens.

Kurz, aber mhmm: Wanderung zur Ostlerhütte auf dem Breitenberg

Der Winterwanderweg zur Ostlerhütte startet an der Bergstation der Hochalpbahn auf dem Breitenberg, dem Pfrontener Hausberg. Nach rund 40 Minuten in Richtung Gipfel steht man vor der Ostlerhütte auf 1.838 Metern. Diese Wanderung ist ideal mit kleinen Kindern, die entlang des Wegs im Schnee spielen und dann in der Hütte mit Kässpatzen belohnt werden können. Zwar ist der Kalorienverbrauch auf dieser eher kurzen Strecke nicht besonders hoch, aber der 360-Grad-Panoramaausblick vom Gipfel in die Allgäuer und Tiroler Alpen lässt jede neue Kalorie schnell vergessen.

Flach, lang und voller Einkehrmöglichkeiten: die Pfrontener Dörfer-Runde

Die Pfrontener Dörfer-Runde ist die flachste, dafür aber auch die längste Winterwanderung. Auf rund zehn Kilometern führt sie durch acht der insgesamt 13 Ortsteile. Im Hochmittelalter entstanden die kleinen Dörfer, die heute die Gemeinde Pfronten bilden, in Rodungsinseln mitten im Wald. Auf dem Weg genießen Wanderer immer wieder schöne Ausblicke auf die Pfrontener Hausberge und die auf einer Anhöhe thronende Kirche. Je nach Geschwindigkeit können Wanderer auf dieser Runde bis zu 900 Kalorien verbrauchen. Auch wenn das immer noch nicht der Gegenwert einer Portion Kässpatzen ist, sollte man sich in einem der vielen Gasthäuser am Wegesrand doch damit belohnen. Denn schließlich machen Kässpatzen vor allem glücklich – und darum geht es ja im Urlaub.

Verbrauch-Berechnung

Wie viele Kalorien eine Portion Kässpatzen genau hat, hängt vor allem von der Menge an Käse ab, die bei der Zubereitung verwendet wurde. Gängige Rezepte rechnen für eine Portion mit rund 100 Gramm Käse, dazu kommen pro Person 100 Gramm Mehl und ein Ei für den Teig und natürlich die in Butter gebratenen Zwiebeln.

Auch beim Verbrauch der Kalorien spielen verschiedene Faktoren eine Rolle: Alter, Geschlecht, Körpergröße, Gewicht, Fitnesslevel, Steigung und Außentemperatur. Im Durchschnitt verbraucht man beim moderaten Wandern mit wenig Steigung etwa 300 Kalorien pro Stunde. Wer es genauer wissen möchte, kann etwa auf der Seite Bergfreunde.de die eigenen Daten angeben und den individuellen Verbrauch berechnen.